近日，由美国乳品出口协会主办、北京大学第三医院营养生化研究室主任常翠青博士及北京医院营养科王璐主任分别担任主讲嘉宾的美国乳清蛋白健康论坛在京举行。这次论坛就很多人关心的健康减重与免疫力提升等健康问题与大家进行了交流，分享了两位专家的保健心得。
　　常翠青博士呼吁大家，适量运动与合理膳食才是保持人体健康的两大基石。单纯地追求减重从来都不是，也不应该是我们的第一目标。常博士指出，适量补充乳清蛋白有助于保持肌肉质的良好状态并促进脂肪的利用；也就是说，乳清蛋白可以帮助改善机体组成，即更多的肌肉和更少的脂肪，因此乳清蛋白有助于健康地减脂塑身。
　　忙碌紧张的生活节奏和来自工作和生活的多重压力，使很多人都处于亚健康的状态，免疫力也受到威胁。针对这一现状，常年致力于临床营养研究的王璐主任在讲座中指出：免疫力是我们抵抗大多数疾病的主要武器，乳清蛋白中含有多种活性蛋白成分，在调节人体免疫功能方面发挥着不可忽视的作用。抗氧化系统是人体抵抗自由基损害的坚固防线，谷胱甘肽过氧化物酶是其中的重要成员，而乳清蛋白中含有丰富的产生谷胱甘肽所需的氨基酸，有助于提高人体抗氧化能力，保护细胞抵抗自由基伤害，延缓衰老。王主任同时指出，蛋白质是生命的物质基础，而免疫功能的完善需要均衡的营养作基础，天然食物是我们获取营养物质的最好来源。但是，当饮食营养不能达到平衡时，需要及时补充所缺乏的营养物质，乳清蛋白可以作为一款品质优秀的蛋白质补充剂。
　　乳清蛋白可以与很多食物轻松搭配，快捷的提供优质蛋白质和多种健康益处。 如何巧妙地食用美国乳清蛋白，制作出健康的营养美味？为此，美国乳品出口协会力邀知名美食专家文怡，适时推出了独具创意又适合中国人口味的美国乳清蛋白健康营养饮品—芒果奶昔。浓香扑鼻的芒果与牛奶，再搭配上健康的美国乳清蛋白粉，在这炎炎夏日，DIY这样一份清爽的健康饮品，享受轻松惬意的健康生活吧。 （陈金昌）