什么是DASH 饮食？
　　DASH（Dietary Approach to Stop Hypertension）饮食，是一种为预防高血压而设计的长期健康饮食方式。它建议人们减少饮食中钠的摄入，并且多吃富含钾、钙、镁等帮助降血压的食物。
　　饮食原则：
　　⑴. 保证足量的蔬菜、水果和低脂奶制品摄入；⑵. 减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入；⑶. 保证适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类食物摄入；⑷. 控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。
　　DASH 饮食方式，减钠是关键。在标准 DASH 饮食（每日可摄入2 300 mg 的钠）之外，还有低钠版（每日可摄入 1500 mg）的可供不同健康需求的人群选择。

　　DASH 饮食有哪些优点？
　　DASH饮食倡导“五多一少”，即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸，节制饱和脂肪酸，这种饮食方式不仅适用于高血压患者，对健康人同样有益，其优势在于：
　　1. 降低血压，血脂，无数实验证明，该饮食方式可预防糖尿病。
　　2. 如果注意能量的摄入，这是很好的减肥饮食。
　　3. 营养丰富，有益于所有人群，能有效限制盐分，防止身体水肿。
　　4. 没有长期风险，坚持越久，收益越大，是一个终身饮食计划。
　　5. 没有太多条条框框，只是鼓励多摄入其中某些食物，适当限制某些食物。
　　6. 无需节食，无饥饿感。
　　DASH 饮食该怎么吃？
　　让我们来看看以 2 100 kcal（1kcal=4.186kj，下同）为标准热量设计的每日 DASH 饮食推荐摄入。你可以根据自己每日所需的热量，按比例调整食物的量。