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本文针对小麦在储藏过程中陈化现象的发生,研究了小麦陈化产生的原因及储藏过程中品质变化情况,根据粮食陈化原因的分析,对中国陈化粮处理提出相关对策和建议。
小麦陈化机制及解决陈化问题对策研究
【摘 要】
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本文针对小麦在储藏过程中陈化现象的发生,研究了小麦陈化产生的原因及储藏过程中品质变化情况,根据粮食陈化原因的分析,对中国陈化粮处理提出相关对策和建议。
【机 构】
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安徽粮食工程职业学院,合肥师范学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2018年4期
【基金项目】
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安徽高校自然科学研究项目(项目编号:KJ2017A917);安徽省质量工程项目(项目编号:2017yxm1302)
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