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以全脂奶粉、白砂糖，活性乳酸菌等为原料，通过对速溶酸奶的生产工艺进行了研究，提出了适宜的生产工艺和配方。
速溶酸奶的生产工艺
【摘 要】
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以全脂奶粉、白砂糖，活性乳酸菌等为原料，通过对速溶酸奶的生产工艺进行了研究，提出了适宜的生产工艺和配方。
【机 构】
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大闽食品（漳州）有限公司
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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1999年6期
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