【摘 要】
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研究测定了绍兴麻鸭以及斑嘴野鸭3个品系(雪羽斑嘴鸭、花白羽斑嘴鸭、褐羽斑嘴鸭)蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位以及蛋黄比率7项蛋品质指标.品种
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,慈溪市畜牧兽医技术推广中心,杭州市湾新区庵东镇三农办,河北科技师范大学
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研究测定了绍兴麻鸭以及斑嘴野鸭3个品系(雪羽斑嘴鸭、花白羽斑嘴鸭、褐羽斑嘴鸭)蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位以及蛋黄比率7项蛋品质指标.品种间比较发现,蛋壳厚度和蛋形指数2项指标无显著差异(P＞0.05);绍兴麻鸭的蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽3项指标均不同程度优于斑嘴野鸭的3个品系,哈氏单位显著高于花白羽斑嘴鸭和褐羽斑嘴鸭(P＜0.05)、略低于雪羽斑嘴鸭,但无显著差异(P＞0.05);品系间比较显示,斑嘴野鸭3个品系间的蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度3项指标均无显著差异(P＞0.05),雪羽斑嘴鸭的蛋黄比率显著高于其他品系(P＜0.05),蛋重、蛋黄色泽和哈氏单位存在不同程度的差异.综合各项指标,绍兴麻鸭蛋品质中的主要物理指标优于斑嘴野鸭.
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