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从理论到实践对酱油的生产进行了详细的介绍,对酱油的生产起到了指导意义.
谈酱油生产工艺和配方
【摘 要】
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从理论到实践对酱油的生产进行了详细的介绍,对酱油的生产起到了指导意义.
【机 构】
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粤香园酱料食品珠海有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年1期
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