【摘 要】
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山萮菜(Wasabia jponica)属十字花科山萮菜属,别名山葵。山萮菜的根茎中含有一种黑芥子硫苷酸钾(Sinigrin)的成分。日本人用根茎研磨成酱,色泽鲜绿,具有强烈的香辛昧,作为吃
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山萮菜(Wasabia jponica)属十字花科山萮菜属,别名山葵。山萮菜的根茎中含有一种黑芥子硫苷酸钾(Sinigrin)的成分。日本人用根茎研磨成酱,色泽鲜绿,具有强烈的香辛昧,作为吃生鱼片的调味料,有增进食欲、杀菌、解毒和镇痛的效果。地上茎叶可直接作新鲜蔬菜。山萮菜酱或汁液用纱布包裹贴敷患处,还
Wasabia jponica belongs to the cruciferous Chaga, alias wasabi. The root and stem of a kohlrabi contains a component of sinigrin. Japanese grind into the sauce with rhizomes, bright green color, with a strong fragrance ignorant, as the seasoning of raw fish, appetite, sterilization, detoxification and analgesic effect. Ground stems and leaves can be used as fresh vegetables. Mountain 萮 sauce or juice wrapped with gauze attached to the affected area, also
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