【摘 要】
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目的评价鼠尾藻和海黍子两种褐藻中高相对分子质量褐藻多酚的抗氧化活性.方法分别利用3种体系,通过对羟自由基(@OH)、超氧阴离子(O-2)和1,1-二苯基-2-苦味肼基自由基(DPPH@)
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目的评价鼠尾藻和海黍子两种褐藻中高相对分子质量褐藻多酚的抗氧化活性.方法分别利用3种体系,通过对羟自由基(@OH)、超氧阴离子(O-2)和1,1-二苯基-2-苦味肼基自由基(DPPH@)清除效率来评价其抗氧化活性.结果两种褐藻中高相对分子质量褐藻多酚对@OH、O-2和DPPH@均有很高的清除效率,且效果相近.结论鼠尾藻和海黍子两种褐藻中高相对分子质量褐藻多酚具有较强的抗氧化活性,是一类潜在的海洋生物天然抗氧化剂.
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