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目的和方法：应用高效液相色谱技术建立一种灵敏的检测不同体液中硝酸盐和亚硝酸盐的方法。结果：唾液，血清及尿液经过不同方法处理后应用高效液相色谱ODS反相柱分离，紫外检测器于210nm检测其中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，整个分离过程少于7min，硝酸盐和亚硝酸盐的测定线性范围分别为0.7-100ng,5-100ng，最低检测极限分别为0.3ng和2ng。硝酸盐回收率为99％－102％，亚硝酸盐回收率为99％－104％，测定硝酸盐及亚硝酸盐的精密度分别为0．8％和1．7％，结论：本法测定硝酸盐和亚硝酸盐简便、灵敏