【摘 要】
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通过对嗜酸乳杆菌菌株Lakcid、336在低pH值、高胆汁盐、常用抗生素的耐药性、胆盐利用等指标的分析来评价嗜酸乳杆菌的代谢特性。结果表明．嗜酸乳杆菌菌株Lakcid、336在低pH值
【机 构】
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通过对嗜酸乳杆菌菌株Lakcid、336在低pH值、高胆汁盐、常用抗生素的耐药性、胆盐利用等指标的分析来评价嗜酸乳杆菌的代谢特性。结果表明．嗜酸乳杆菌菌株Lakcid、336在低pH值条件下．活菌数存活率分别为47．6％、40．0％；在高胆汁盐的条件下存活率分别为69．5％、98．2％：336菌株对几种常用抗生素的耐药性比较高；在含有4．6845g／LTDCA的MRS培养基中，对TDCA的吸收率分别为74．3％、92．1％，而在含有2．2231g／LTDCA的MRS培养基中．对TDCA的吸收率分别为31．
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