【摘 要】
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从植物种子中研究筛选出高产植酸酶的黑曲霉N25,进行了最适液体培养基的筛选,研究了黑曲霉N25在玉米半合成液体培养基中所产植酸酶的最适酶促反应条件.结果表明:在四种培养基
【机 构】
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四川农业大学动物科技学院,四川大学生命科学院
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从植物种子中研究筛选出高产植酸酶的黑曲霉N25,进行了最适液体培养基的筛选,研究了黑曲霉N25在玉米半合成液体培养基中所产植酸酶的最适酶促反应条件.结果表明:在四种培养基中,玉米半合成液体培养基为最适培养基,黑曲霉N25产植酸酶高峰期在96h.黑曲霉N25所产植酸酶的酶促反应最适pH为2.6和4.6,并具有很好的热稳定性,一定浓度的Ca2+、Mg2+、Mn2+、Cr3+、Li+、EDTA和高磷是植酸酶活性的抑制剂,1.0 nmol/ml聚乙二醇10000、0.3 nmol/mL Fe2+和低磷对植酸酶活性
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