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随着全球经济好转,世界脱水蔬菜需求增加,1993年贸易额为12.6亿美元,年增幅为8.4％,预计1994年可达14亿美元,增幅为10％。 世界脱水蔬菜进口国主要是日本、德国、美国。 日本年进口额达2.9亿美元,德国为1.8亿美元,美国约1亿美元,日本脱水蔬菜主要由我国供应,其中山东、江苏、湖南、四川等地产品最受欢迎。