为探究不同萱草属植物中秋水仙碱含量差异,为萱草属植物花蕾的蔬菜学开发与利用提供一定的科学依据。通过高效液相色谱(HPLC)对秋水仙碱检测波长进行选择,并比较17份不同萱草属植物花蕾材料中秋水仙碱含量以及其与花色的相关性。结果表明,萱草属植物花蕾中秋水仙碱的最佳HPLC检测波长为350 nm。在17份花蕾材料中,8份材料未检测出秋水仙碱,其余9份花蕾材料中检测出秋水仙碱,其中秋水仙碱含量最高的是‘野生黄花1号’,为0.218μg/g;其次是‘北黄花’,为0.204μg/g;含量最低的是‘长嘴子花1号’,为0.156μg/g。进一步对花蕾中的秋水仙碱含量与花色进行了相关性分析,相关系数高达-0.894。试验得出,萱草属植物花蕾秋水仙碱的最佳检测波长为350nm,秋水仙碱含量与花色相关性较高。