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三聚氰胺作为一种化工原料,被不法商人添加于食品,牟取暴利,人们开始关注三聚氰胺,其究竞是什么物质,对机体会产生什么危害,这些危害是怎么产生的,怎么检测其是否存在于我们日常食用或使用的物品里,为了让公众对三聚氰胺有所了解,就其理化性质、接触途径、毒性、代谢及作用机制等进行系统的阐述,以便增强人们的防范意识,打击不法行为,确保此类事件不再重演。