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建立了一种冷冻液液萃取一高效液相色谱法测定可乐中4-甲基咪唑的方法。样品在碱性条件下，以乙腈作为萃取溶剂，经涡旋后，在-23℃下冷冻净化；取上清液氮气吹干，用蒸馏水定容，然后利用高效液相色谱仪在uV210nm处检测。结果表明，该方法4-甲基咪唑的检出限和定量限分别为0．033μg,／mL和0．100μg,／mL；在浓度0．25μg／mL～100μg／mL范围内，线性相关系数为0．9999；样品在1．5μg／mL、3．0μg／mL、6．Oμg／mL3个水平上，加标回收率平均值均大于85％，相对标准偏差均不超