【摘 要】
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<正> 有的糖尿病患者无意间发现自己喝粥后比吃米饭后血糖升得高,不解其意。医务工作者做了一项试验,将血糖保持在正常状态下的糖尿病患者分为3组,早饭分别进食同等量的大米
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<正> 有的糖尿病患者无意间发现自己喝粥后比吃米饭后血糖升得高,不解其意。医务工作者做了一项试验,将血糖保持在正常状态下的糖尿病患者分为3组,早饭分别进食同等量的大米米饭、粥及相当能量的葡萄糖水。结果发现,进食米饭的患者餐后血糖较平稳,基本上达到较好的水平;吃粥的患者餐后血糖明显升高,血糖升高水平与进食葡萄糖水的患者相似。事实上,餐后血糖的高低,不仅与摄入的热量有关,还与食物
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