【摘 要】
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日本爱媛县水产试验场为了提高养殖(鱼师)的附加效益,从 1989年开始将进行“鱼类废弃物综合利用”的研究。从生鱼片加工时产生的废弃物中提取能预防脑血栓的高不饱和脂肪酸,
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日本爱媛县水产试验场为了提高养殖(鱼师)的附加效益,从 1989年开始将进行“鱼类废弃物综合利用”的研究。从生鱼片加工时产生的废弃物中提取能预防脑血栓的高不饱和脂肪酸,应用于保健食品及医药中;同时提取钙和维生素,应用于鱼类养殖的饲料和食品添加剂等方面。
Ehime Prefecture Fisheries Experimental Site In order to improve the additional benefits of farmer (fish division), research on “comprehensive utilization of fish waste” will be conducted from 1989 onwards. Extract high unsaturated fatty acids that can prevent cerebral thrombosis from the wastes produced during the processing of sashimi and apply it to health food and medicine; extract calcium and vitamins at the same time, and apply them to fodder feed and food additive of fish breeding.
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