论文部分内容阅读
粉末油脂是综合现代高科技技术-食品微胶囊技术加工成的水包油型(O/W)制品。由于油脂微粒为包囊壁材包埋,从而赋予了产品许多新的特性,在食品工业中广泛应用。本文介绍了粉末油脂的特性与使用方法。
粉末油脂的特点与在食品工业中的应用
【摘 要】
：
粉末油脂是综合现代高科技技术-食品微胶囊技术加工成的水包油型(O/W)制品。由于油脂微粒为包囊壁材包埋,从而赋予了产品许多新的特性,在食品工业中广泛应用。本文介绍了粉末
【机 构】
：
南昌大学生命与食品工程学院330047
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2002年05期
其他文献
明末清初的方孝标《钝斋文选》,为理清康熙时代最大文字狱《南山集》案的重要文献。清廷以《钝斋文选》中的《滇黔纪闻》为方孝标所定三项罪行,按之《钝斋文选》皆不能成立。
【正】 当前学术界对马尔萨斯人口论的评价,有两种截然相反的意见;一种意见提出不应全盘否定马尔萨斯的人口论。他们认为马尔萨斯的人口论有科学因素。马克思主义人口论对马
<正> 本文介绍的洁齿用品抑制龋齿、祛除牙斑功效显著,洁齿力强。其配方中所配加的乳酸铵或乳酸锌稳定性好,易溶于水,呈中性,无涩味。根据本发明,碱金属乳酸锌复合物M2Zn（C3H5
惯性约束聚变(ICF)实验研究中需要对散射光的空间分布进行测量。散射光空间分布可以用基于光克尔效应的偏振成像技术进行时间分辨测量,其测量光路中需要使用性能优良的三阶非
港穗两大枢纽,谁是未来龙头?《经济观察报》8月23日刊登文章分析于8月5日启用的广州新白云机场的定位。文章指出,在《中国民用航空发展“十五”计划和十年规划》中,新机场定
论述当前我国工程建设节能减排工作中的若干问题(以公路隧道为例说明)。近年来城市轨交地铁节能低碳成效卓著,隧道和各类地下空间运营期的节能减排现状,减少地下工程施工和运
明清时期不同场域中的技术传播主体主导着多种农业技术传播渠道,并形成不同的传播载体。由于土地占有权及识字程度的不同,处于农业技术推广链末端的农户对农业技术推广的渠道
分别应用Uni-Ball-Mill 5和XQM-4变频行星式球磨机将Mg粉和Fe粉在氢气中直接球磨合成三元储氢相Mg2FeH6。采用球磨罐中的氢压降、X射线衍射谱、扫描电镜、热分析、吸放氢测试
(续上期) 二、欧盟国家主要有色金属进出口情况受矿产资源条件制约,在欧盟国家中除波兰、爱尔兰、葡萄牙、瑞典等少数国家具有一定有色金属矿山和冶炼产品出口能力外,其他国