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佛手茶是乌龙茶的一个品种,主要种植在福建省泉州市永春县。佛手茶中富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖等多种生物活性成分,具有减肥降脂、降血压、降血糖、抗氧化等多种保健功能。本文对永春佛手茶的生产工艺、保健功能进行了综述,并对其应用发展前景进行了展望,以期为永春佛手茶的产业发展提供参考。
福建永春佛手茶的生产工艺及保健功效
【摘 要】
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佛手茶是乌龙茶的一个品种,主要种植在福建省泉州市永春县。佛手茶中富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖等多种生物活性成分,具有减肥降脂、降血压、降血糖、抗氧化等多种保健功能。
【机 构】
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福建省永春县第一中学
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2019年9期
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