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通过构建质量安全成本函数，定性研究了提高质量安全水平对生产者收入的影响。比较了不同条件下提高食品质量安全水平对生产行为影响的差异性。初步认为质量安全水平的提高，对生产者来说有其经济上的可行性。一是长期的质量安全成本会趋于下降，存在利润增加的空间；二是可以寻求到最大化的利润点。
基于消费者视角的食品质量安全生产可行性探析
【摘 要】
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通过构建质量安全成本函数，定性研究了提高质量安全水平对生产者收入的影响。比较了不同条件下提高食品质量安全水平对生产行为影响的差异性。初步认为质量安全水平的提高，对生
【机 构】
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山东工商学院经济系
【出 处】
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浙江工商大学学报
【发表日期】
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2008年6期
【基金项目】
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山东省自然科学基金项目阶段性成果（Y2007H17）,国家自然科学基金（70873075）
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