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雪胆，别名蛇莲、苦金盆，为葫芦科雪胆属多年生攀援草本植物，主要分布于云南中部、西部海拔1800～2400米杂木林下或灌木丛中。雪胆以块茎入药，具有清热解毒、健胃止痛的功效，可用于治疗胃痛、溃疡病、上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、细菌性痢疾、肠炎、泌尿系统感染、败血症及其他多种感染疾病，为云南省纳西族、普米族、傈僳族等少数民族常用特色药材。自2012年起，笔者开始开展雪胆人工驯化栽培。现将其栽培技术介绍如下：
一、选地与整地
雪胆喜湿润阴凉环境，不耐干旱、不耐涝。在排水不良或多雨地区种植，植株生长发育不良，容易引起烂根；在干旱地区种植，植株成活率极低。因此，栽培时宜选择海拔1800～2400米，土层深厚、富含有机质、透水性较好的壤土地块种植。
深翻地块两次，施足基肥，每亩施入腐熟农家肥2000公斤、过磷酸钙50公斤，肥料撒于畦面，深翻入土，仔细耙平后作畦。育苗地畦宽1.0～1.2米、沟宽30厘米、沟深30～40厘米。大田栽培地畦宽60～80厘米、沟宽30厘米、沟深30～40厘米。
二、育苗
1.种子繁殖
10月，采收雪胆成熟果实，剥取种子，去除杂质及瘪种，将精选的种子放进纸袋内于阴凉通风处储藏。也可用干净湿沙（湿沙与种子比例为3∶1）拌种，储于0～5℃环境中备用。播种育苗一般于3月下旬至4月中旬进行。播种前将种子混合细沙揉搓20分钟，撒播或开浅沟条播，播后覆土厚1.0～1.5厘米，然后用松针或稻草覆盖保墒，出苗后分3次揭除覆盖物。用湿沙低温储藏的种子播后15天左右出苗，出苗率为80%以上。干藏种子播后22天左右出苗，出苗率为50%左右。
出苗后，注意及時松土、除草和浇水。通常在每年7—8月追肥两次，每平方米施复合肥40克或畜粪尿水、沼气液5公斤，11月倒苗后每平方米施农家肥（直接覆盖在厢面上）3～5公斤，具有保墒和增肥效的作用。
实生苗培育两年后，当地下块茎达60克以上时即可进行大田移栽种植。
2.分株繁殖
栽培雪胆，每年秋冬季都要进行培土。当营养充足、块茎较大时，雪胆藤茎基部会分生多个小块茎，可利用小块茎分株繁殖。分株繁殖于每年1—2月进行。
3.块茎切段繁殖
12月至翌年1月，当地上部分枯萎倒苗后挖出雪胆块茎，将块茎切成长、宽均为7～10厘米的小块，注意每种块必须带有皮层，以产生不定芽。创伤面蘸草木灰，然后栽植于苗床上，覆盖2厘米厚的松针等保湿。1个月后再少量浇水，保持土壤湿度为50%左右。如果苗床湿度大，栽下的种块易发生腐烂，因此，育苗前应先将苗床浇透水，晾2～3天后再种植，以减少种块腐烂。种块繁殖苗生产两年后可移栽大田。
三、移栽
雪胆移栽最佳时间为2—3月，即在雪胆块茎顶芽萌发前移栽。先在畦面上按行株距40厘米×30厘米挖穴，穴深10～15厘米，每穴定植一株，芽眼朝上定植，绝不能倒栽，最后覆土至与畦面相平。
四、田间管理
1.搭架
雪胆苗高30～50厘米时搭架或竖支柱，供植株藤蔓攀援。
2.中耕除草
视大田杂草生长和土壤板结情况，每年适时中耕除草3～4次，最后一次中耕除草应在霜冻前结合培土同时进行，以利块茎越冬。中耕不宜过深，以免伤根。
3.追肥
雪胆在透气性好、有机质含量高的土壤中长势较强，因此施足基肥很重要。每年可结合中耕除草追肥3次，第一次可在5—6月，每亩施稀薄人畜粪尿1000公斤或尿素20公斤；第二次在7月上旬，每亩施腐熟农家肥2000公斤；第三次在8月中下旬，每亩施复合肥30公斤。在植株空隙处开浅沟施入，施后盖土。
4.排水与灌溉
雪胆喜潮湿的土壤环境，忌土壤积水，在雨季如排水不畅，块茎易腐烂，应注意及时排水。春、秋两季干旱少雨时应及时浇水，以保持土壤湿润。
五、采收与加工
雪胆移栽3～4年后收获。一般于秋末茎叶枯萎后或春季块茎萌芽前深挖采收。块茎挖出后洗净晾干，切成薄片，晒干或烘干。在晾晒过程中，避免暴晒过度导致切片变黄，同时防止雨水淋湿，切片变黑，影响质量。一般4公斤鲜根可加工成1公斤干货。
（云南省农业科学院高山经济植物研究所 陈翠 邮编：674100）
一、选地与整地
雪胆喜湿润阴凉环境，不耐干旱、不耐涝。在排水不良或多雨地区种植，植株生长发育不良，容易引起烂根；在干旱地区种植，植株成活率极低。因此，栽培时宜选择海拔1800～2400米，土层深厚、富含有机质、透水性较好的壤土地块种植。
深翻地块两次，施足基肥，每亩施入腐熟农家肥2000公斤、过磷酸钙50公斤，肥料撒于畦面，深翻入土，仔细耙平后作畦。育苗地畦宽1.0～1.2米、沟宽30厘米、沟深30～40厘米。大田栽培地畦宽60～80厘米、沟宽30厘米、沟深30～40厘米。
二、育苗
1.种子繁殖
10月，采收雪胆成熟果实，剥取种子，去除杂质及瘪种，将精选的种子放进纸袋内于阴凉通风处储藏。也可用干净湿沙（湿沙与种子比例为3∶1）拌种，储于0～5℃环境中备用。播种育苗一般于3月下旬至4月中旬进行。播种前将种子混合细沙揉搓20分钟，撒播或开浅沟条播，播后覆土厚1.0～1.5厘米，然后用松针或稻草覆盖保墒，出苗后分3次揭除覆盖物。用湿沙低温储藏的种子播后15天左右出苗，出苗率为80%以上。干藏种子播后22天左右出苗，出苗率为50%左右。
出苗后，注意及時松土、除草和浇水。通常在每年7—8月追肥两次，每平方米施复合肥40克或畜粪尿水、沼气液5公斤，11月倒苗后每平方米施农家肥（直接覆盖在厢面上）3～5公斤，具有保墒和增肥效的作用。
实生苗培育两年后，当地下块茎达60克以上时即可进行大田移栽种植。
2.分株繁殖
栽培雪胆，每年秋冬季都要进行培土。当营养充足、块茎较大时，雪胆藤茎基部会分生多个小块茎，可利用小块茎分株繁殖。分株繁殖于每年1—2月进行。
3.块茎切段繁殖
12月至翌年1月，当地上部分枯萎倒苗后挖出雪胆块茎，将块茎切成长、宽均为7～10厘米的小块，注意每种块必须带有皮层，以产生不定芽。创伤面蘸草木灰，然后栽植于苗床上，覆盖2厘米厚的松针等保湿。1个月后再少量浇水，保持土壤湿度为50%左右。如果苗床湿度大，栽下的种块易发生腐烂，因此，育苗前应先将苗床浇透水，晾2～3天后再种植，以减少种块腐烂。种块繁殖苗生产两年后可移栽大田。
三、移栽
雪胆移栽最佳时间为2—3月，即在雪胆块茎顶芽萌发前移栽。先在畦面上按行株距40厘米×30厘米挖穴，穴深10～15厘米，每穴定植一株，芽眼朝上定植，绝不能倒栽，最后覆土至与畦面相平。
四、田间管理
1.搭架
雪胆苗高30～50厘米时搭架或竖支柱，供植株藤蔓攀援。
2.中耕除草
视大田杂草生长和土壤板结情况，每年适时中耕除草3～4次，最后一次中耕除草应在霜冻前结合培土同时进行，以利块茎越冬。中耕不宜过深，以免伤根。
3.追肥
雪胆在透气性好、有机质含量高的土壤中长势较强，因此施足基肥很重要。每年可结合中耕除草追肥3次，第一次可在5—6月，每亩施稀薄人畜粪尿1000公斤或尿素20公斤；第二次在7月上旬，每亩施腐熟农家肥2000公斤；第三次在8月中下旬，每亩施复合肥30公斤。在植株空隙处开浅沟施入，施后盖土。
4.排水与灌溉
雪胆喜潮湿的土壤环境，忌土壤积水，在雨季如排水不畅，块茎易腐烂，应注意及时排水。春、秋两季干旱少雨时应及时浇水，以保持土壤湿润。
五、采收与加工
雪胆移栽3～4年后收获。一般于秋末茎叶枯萎后或春季块茎萌芽前深挖采收。块茎挖出后洗净晾干，切成薄片，晒干或烘干。在晾晒过程中，避免暴晒过度导致切片变黄，同时防止雨水淋湿，切片变黑，影响质量。一般4公斤鲜根可加工成1公斤干货。
（云南省农业科学院高山经济植物研究所 陈翠 邮编：674100）