High Performance Liquid Chromatographic Determination of Phenolic Acids in Fruits and Vegetables

来源 :生物医学与环境科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhoujianqin

【摘要】

：

A simple isocratic HPLC technique has been developed for the quantitative analysis of phenolic acids(PAs)in fruits and vegetables.Nine benzoic and cinnamic acid

【作者】

：

LIPING WANGXu－Qing 等

【机构】

：

InstituteofNutritionandFoodHygiene

【出处】

：

生物医学与环境科学：英文版

【发表日期】

：

1993年4期

【关键词】

：

水果蔬菜酚酸多酚类 HPLC法测定

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A simple isocratic HPLC technique has been developed for the quantitative analysis of phenolic acids(PAs)in fruits and vegetables.Nine benzoic and cinnamic acid derivatives were separated in less than 30min,and the resolution was all more than 1.23.The ra

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