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<正> 改革开放以来,我国面粉加工企业发展迅猛,为食品工业的发展壮大作出了很大的贡献。但是近几年来,除少数企业经营状况良好外,大多数面粉加工企业特别是国有面粉加工企业的现状却不尽如人意,市场占有率逐年下降,经济效益持续下滑,有的甚至已处于亏损的边缘或完全陷入了困境。这种局面的形成虽与国内外市场需求变化及国