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为了扩大油茶供给潜力,促进中国粮油安全问题的解决,分析了劳动力、肥料、树龄、前期累计投入和林地适宜性等要素对油茶单产的影响。采用计量经济学的方法,构建了油茶单产影响因素模型和基于福建省油茶地块投入产出的调查数据估计模型。结果显示:前期累计投入、劳动力投入和林地适宜性是影响油茶单产的最主要因素,而肥料投入等因素目前影响不显著,增加要素投入是提高油茶单产的主要途径。