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昆虫抗菌肽是缺乏特异性免疫功能生物的重要防御因子,在机体抵抗病原入侵方面起着重要作用.本文综述了4种昆虫抗菌肽的结构特点、抗菌机理、作用范围及在食品、水产养殖、医药以及饲料中的广泛应用前景.
新型生物防腐剂-昆虫抗菌肽
【摘 要】
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昆虫抗菌肽是缺乏特异性免疫功能生物的重要防御因子,在机体抵抗病原入侵方面起着重要作用.本文综述了4种昆虫抗菌肽的结构特点、抗菌机理、作用范围及在食品、水产养殖、医
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2004年5期
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