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马铃薯是我国第4大粮食作物,对保障我国粮食安全具有重大的战略意义。而我国淡水资源较为紧缺,因此探寻马铃薯节水高产的栽培技术一直是研究的热点和重点。本文主要就近年马铃薯需水规律的研究成果、马铃薯节水灌溉技术以及节水模式等方面的研究成果进行系统的总结。通过分析马铃薯不同生长阶段水分对产量以及品质的影响规律,从而为马铃薯的节水灌溉技术提供理论支撑。目前,已经形成比较成熟的节水灌溉技术包括控制性根区交替灌溉和调亏灌溉技术,已经在生产中得到广泛的应用。