从“染色馒头”到“牛肉膏”、“毒豆芽”、“染色芝麻”、“硫磺姜”、“化学醋”、“水银刀鱼”……食品安全问题似乎扎堆儿出现。有评论说,对于食品安全问题,中国老百姓的态度已从“愤怒”转到了“无奈”,但愤怒、无奈之余,大家对这些每天都要吃的食物,依然有各种各样的担忧。 如何才能减少老百姓的这种担忧?我国权威食品专家、国家优质肉制品质量评委南庆贤教授,中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国,山东
众所周知,猪是恒温动物,最适宜生长温度为18~25℃,其调节体温的能力较差,仔猪怕冷而成猪怕热。夏季气候高温、高湿,有助于病原微生物的生长繁殖,加上猪的汗腺不发达,可导致"三
那天清晨,天还蒙蒙亮,我就到离寨子不远的孔雀湖去看我昨晚扎在芦苇秆上的八架金丝活扣是否逮着了野鸭。运气欠佳,八架金丝活扣七架空的,剩下的一架逮着只一文不值的小麻雀。爬山爬出一身臭汗来,我想冲个凉。孔雀湖越过山垭,沿着一级一级石坎淌下去,灌进山下的河道,就成了流沙河的发源地。陡峭的山坡垂挂着一道宽约二三十米的大瀑布,是个天然淋浴场。太阳刚刚擦亮湖面,天色尚早,四周没有人,我脱光了顺着石坎钻进瀑布,正
目前,我国养鸭业发展迅速,仔鸭生产周期短,成本低,价格低,来源多.加之仔鸭日龄小,肌肉纤维细嫩,结缔组织含量少,高蛋白,脂肪比成鸭低,仔鸭肉性温,是老少及病人的良好滋补品.1