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阐述了美国、德国和英国高校的食品科学与工程类专业课程设置的特点,并与国内高校进行对比。在此基础上提出对我国食品科学与工程专业课程群建设的几点启示,旨在为进一步优化我国高校食品科学与工程专业课程设置,提高我国高校食品科学与工程专业办学水平提供参考。
国外食品科学与工程类专业课程设置对我国的启示
【摘 要】
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阐述了美国、德国和英国高校的食品科学与工程类专业课程设置的特点,并与国内高校进行对比。在此基础上提出对我国食品科学与工程专业课程群建设的几点启示,旨在为进一步优化
【机 构】
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南京农业大学;
【出 处】
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高等农业教育
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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南京农业大学教改重点项目:食品科学与工程专业课程群建设的研究与实践(2013Z003)
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