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试验的目的是评价酶和化学方法处理羽毛对营养重复利用的影响.试验分5个处理组:1)对照、2)24-h酶水解、3)24-h NaOH水解、4)2-h NaOH水解、5)2-h NaOH和24-h酶水解.各处理组氮的溶解度分别为0.91、2.55、78.83、30.03和50.04%.对照、24-h酶、2-h NaOH、2-h NaOH和24-h酶处理的羽毛渣用胃蛋白酶消化,氮的溶解度分别为4.67、13.19、55.83和59.08 %.除丙氨酸外,2-h NaOH和24-h酶处理的体外氨基酸消化率明显高于2