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蓝圆鲹在腌制过程中N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺的变化规律

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：czy239239

【作 者】

：

陈胜军  杨贤庆  李来好  吴燕燕  樊丽琴  戚勃  邓建朝 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2015年09期

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