植物金属硫蛋白及其在自由基清除中的作用

来源 :临沂师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liu723590
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金属硫蛋白是一种诱导表达蛋白,是很好的羟自由基清除蛋白,其清除能力主要来源于蛋白中处于还原态的巯基.
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