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泰州地区火小青菜是指5月下旬～10月上旬生产上市的小青菜,具有滋阴降火,调节人体肠胃之功能,是高温时节深受人们青睐的主要叶菜品种.近5年来,我们选择用20目银灰色防虫网大棚栽培火小青菜,通过严格清洁田园,深耕灭茬,有效减少病原物,增施有机肥,降低硝酸盐含量;实行小高垄栽培,掌握"三凉"灌水等技术,达到不用农药的目标,填补了高温时节泰州地区无公害火小青菜的市场空缺,产品畅销区内外.一般每667m2产量1 200～1 500kg,产值1 800～2 250元.