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獭兔胃肠炎主要是由于胃肠黏膜受到长期的异常刺激，如饲料搭配不适宜，饲料质量不佳，新鲜度不好，日粮比例不当，调制方法不合理，卫生条件差等都会引起胃肠炎。食物的变化加之天气原因，加剧了胃肠中有害微生物的破坏作用，往往会造成较长时间的轻微腹泻，从而导致以胃肠黏膜层异常、炎症为主要特征的疾病。常可见粪便形状、颜色和气味的异常，虽能采食、活动，但食欲会逐渐降低，精神状态较差，严重的拒绝采食，甚至死亡。