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通过对提取温度,液料比,乙醇浓度,提取液pH值等单因素比较分析。对杨梅花色苷提取影响的重要性顺序为：pH值〉温度〉乙醇浓度〉液料比。通过正交试验分析得到杨梅花色苷的最佳提取温度为45℃,料液比为1∶10,乙醇浓度为70%,浸提液pH3.0,提取时间为2h。
杨梅花色苷提取加工产业初探
【摘 要】
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通过对提取温度,液料比,乙醇浓度,提取液pH值等单因素比较分析。对杨梅花色苷提取影响的重要性顺序为：pH值〉温度〉乙醇浓度〉液料比。通过正交试验分析得到杨梅花色苷的最佳
【机 构】
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西北农林科技大学,温州市食品研究所
【出 处】
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中外企业家
【发表日期】
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2014年10期
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