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将无花果鲜果或果干可食部分全部加工利用 ,取得浆汁作浑汁或清汁饮料 ,剩余浆渣作果条 ,加工成系列产品 ,杜绝废渣排放 ,保护环境 ,社会经济效益良好。
无花果全果加工利用研究
【摘 要】
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将无花果鲜果或果干可食部分全部加工利用 ,取得浆汁作浑汁或清汁饮料 ,剩余浆渣作果条 ,加工成系列产品 ,杜绝废渣排放 ,保护环境 ,社会经济效益良好。
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,山东省林科院,山东金田无花果研究所
【出 处】
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山东林业科技
【发表日期】
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2004年04期
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