【摘 要】
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<正>白手起家,外卖仔跻身富豪之列,香港总是创造着一个个传奇。翠华,45年前的一家小冰室,风风光光成为香港首间上市茶餐厅集团。如今,翠华控股有着更大的雄心壮志:一个急速扩
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<正>白手起家,外卖仔跻身富豪之列,香港总是创造着一个个传奇。翠华,45年前的一家小冰室,风风光光成为香港首间上市茶餐厅集团。如今,翠华控股有着更大的雄心壮志:一个急速扩张的中国餐饮梦。香港茶餐厅一哥1967年的翠华,只是一家开在旺角的小冰室,当时有热食供应。二战之后,西方饮食文化对香港影响很大,但昂贵的正宗西餐令很多港人望而却步,以普罗大众
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