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本文研究了菠菜种子休眠和萌发特性。带果皮的菠菜种子在滤纸、砂和珍珠岩发芽床中均不能萌发，处在休眠状态；而在土壤发芽床中的发芽率为８２％。去果皮的菠菜种子在滤纸发芽床、砂发芽床和珍珠岩发芽床中发芽率约为９５％。果皮的水提取液、乙醚提取液均显著抑制去果皮的菠菜种子的萌发；把果皮放在去果皮菠菜种子旁边，种子的萌发亦受到明显抑制。菠菜种子被结构致密的果皮包裹以及果皮存在抑制物质，是其休眠的关键因素。