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在卓越人才培养计划背景下,通过校企合作,探索课程“食品添加剂应用技术”教材改革的新思路。以“教、学、做”一体化、“理、实”一体化纸质教材为基础,通过超星学习通平台,充分利用网络优质资源,开展线上教材建设,实现线下教材内容与线上教材内容的有机结合,为以学生为中心的应用型课程改革奠定基础。
卓越计划下“食品添加剂应用技术”一体化教材改革
【摘 要】
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在卓越人才培养计划背景下,通过校企合作,探索课程“食品添加剂应用技术”教材改革的新思路。以“教、学、做”一体化、“理、实”一体化纸质教材为基础,通过超星学习通平台,
【机 构】
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莆田学院环境与生物工程学院,福建复茂食品有限公司
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年19期
【基金项目】
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福建省本科高校一般教育教学改革研究项目(FBJG20180331),莆田学院教育教学改革研究项目(JG201921,JG201853),莆田学院第三批应用型课程建设项目(201910),莆田市科技计划项目(2018NP2002),莆田学院生物技术专业卓越人才计划项目(201309),莆田学院校级大学生校外实践教学基地建设项目(201410)
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