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近年来,随着生活条件的改善,人们开始注重粮食消费的营养性,一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起,小杂粮消费量激增。我国小杂粮价格整体上低于国际市场,国内许多地方在转方式、调结构中,都加大了发展小杂粮产业的扶持力度,不少加工企业也增加了对小杂粮食品开发的力度。要把小杂粮做成大产业,找准＂卖点＂很关键。