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采用甜菜红色素对双蛋白纤维进行染色，探讨染色温度、时间、pH值、氯化钠和染料用量对双蛋白纤维的染色性能的影响，分析甜菜红色素对双蛋白纤维的染色热力学，测试染色织物的色牢度。甜菜红色素对双蛋白纤维的优化染色工艺为：甜菜红1．5％，pH=2—3，染色温度30℃，染色时间90min；甜菜红色素在双蛋白纤维上的吸附符合Langmuir吸附模型。