喷雾干燥法生产麦胚粉的工艺研究

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文章以产品的溶解时间为主要指标,通过单因素及正交优化试验,研究了压力式喷雾干燥法生产麦胚粉的工艺以及喷雾压力、进风温度、物料浓度等工艺参数对冲调性能的影响。试验表明,当喷雾压力为0.9 MPa、进风温度180℃、料液浓度25%时,所得的麦胚产品具有较好的冲调性。
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