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本研究探索了不同温度、时间、压力对过乙酸氧化后羽毛粉蛋白质水解度的影响，结果表明：使过乙酸氧化后的羽毛粉完全水解，生成的磺基丙酸完全游离于水解液中的适宜条件为：温度１２９℃，压力０．１６５ｍｐａ，时间为８５ｍｉｎ。
不同温度,时间及压力对过乙酸氧化后羽毛粉蛋白质水解度影响的研究
【摘 要】
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本研究探索了不同温度、时间、压力对过乙酸氧化后羽毛粉蛋白质水解度的影响，结果表明：使过乙酸氧化后的羽毛粉完全水解，生成的磺基丙酸完全游离于水解液中的适宜条件为：温度１２９℃，压
【机 构】
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解放军农牧大学,吉林农业大学,中国农业大学
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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1996年3期
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