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铁蛋白是由中空的蛋白质外壳和铁核组成的，内、外直径分别约为8和11 nm，这种特殊的结构，使钙进入铁蛋白内部空腔成为可能，为活性钙源的制备提供了新的载体。通过超滤法和透析法制备了铁蛋白钙复合物，利用透射电镜技术直观观察了钙离子进入铁蛋白内部的过程，为进一步开发安全、高效、可控的补钙剂提供理论依据。