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甜核桃仁罐头的生产技术
甜核桃仁罐头的生产技术
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sulianlwp
【摘 要】
:
<正> 一、前言 核桃又叫胡桃、羌桃、羌果。它是世界四大著名干果(核桃、扁桃、腰果和榛子)之一。据《博物志》记载:“张骞使西域还,仍得胡桃种”。由此可知核桃在我国栽培已
【作 者】
:
魏庆云
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1990年6期
【关键词】
:
核桃仁罐头
罐头
工艺流程
操作
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<正> 一、前言 核桃又叫胡桃、羌桃、羌果。它是世界四大著名干果(核桃、扁桃、腰果和榛子)之一。据《博物志》记载:“张骞使西域还,仍得胡桃种”。由此可知核桃在我国栽培已有两千余年的历史。其主要分布在河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、山东、河南、四川、云
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