【摘 要】
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【正】 香菜,以叶及嫩茎为菜肴及调味料,一、二年生草本。每百克食用部分含维生素c 135毫克,钙 184毫克,还富含其它多种营养成份,在我国南北各地均可栽培,成为人们食用的调味
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【正】 香菜,以叶及嫩茎为菜肴及调味料,一、二年生草本。每百克食用部分含维生素c 135毫克,钙 184毫克,还富含其它多种营养成份,在我国南北各地均可栽培,成为人们食用的调味料或装饰拼盘之用,还可凉拌生食,相当一部分人对其有特殊嗜好。但香菜为耐寒性作物,传统栽培为秋,冬季栽培,春、夏季因气温高难以生长。随着人们生活水平的提高,希望夏季能供应香菜的要求渐增,因此,发展春、夏季香菜的生产将有极大的级济效益和社会效益。为此,女徽望江县经济作物技术研究所培
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