【摘 要】
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虾虎鱼类是一种沿岸水边常见的中小型鱼类,杂食性,善爬行,多数穴居,离水较长时间不死亡。其营养丰富,肉质鲜美可口,具有一定的经济价值,是沿海居民喜爱的食物。但其个别种类
【机 构】
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广东海洋大学,湛江市海洋与渔业发展研究中心
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虾虎鱼类是一种沿岸水边常见的中小型鱼类,杂食性,善爬行,多数穴居,离水较长时间不死亡。其营养丰富,肉质鲜美可口,具有一定的经济价值,是沿海居民喜爱的食物。但其个别种类具有河鲀毒素,特别是云斑裸颊虾虎鱼,据报道我国台湾岛、海南岛都有误食该鱼中毒事件乃至死亡事件;大陆沿海自2007年发生第一例中毒事件后,粤西徐闻、雷州沿海偶有发生食用虾虎鱼类中毒事件,导致多人中毒，部分死亡。
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