【摘 要】
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随着人们对食品安全的日益重视,我国的食品检测技术也逐步进步和发展,很多先进的检测技术被运用到食品安全检测中,其中生物技术得到普遍应用,已成为食品检测技术中不可或缺的
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随着人们对食品安全的日益重视,我国的食品检测技术也逐步进步和发展,很多先进的检测技术被运用到食品安全检测中,其中生物技术得到普遍应用,已成为食品检测技术中不可或缺的一部分。一、生物检测技术概述生物检测技术,是以现代生命科学为基础,结合各种分析技术和其他基础学科的科学原理,对生物的个体、器官、组织、细胞、生物大分子的生命活动进行定性、定量的观察、比较、分析、判断。生物技术在食品检测中具有显著的优势,比如:范围较广、准确性高等等。
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