【摘 要】
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1997年9月,由美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合推出了一本名为《食物、营养与癌症预防》的专著,该书由8个国家的16位著名的营养学专家、肿瘤学专家花了3年时间集体编
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1997年9月,由美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合推出了一本名为《食物、营养与癌症预防》的专著,该书由8个国家的16位著名的营养学专家、肿瘤学专家花了3年时间集体编写而成。本专著是对近15年间世界各地在此领域的文献资料进行的总结,阐述了膳食模式与癌症的关系以及膳食与癌症的发生、发展过程的关系,分析了不同部位癌症与
In September 1997, the United States Cancer Institute and the World Cancer Research Foundation jointly launched a book entitled “Food, Nutrition and Cancer Prevention” monograph, the book by eight countries in 16 well-known nutrition experts, cancer Experts spent three years writing together. This monograph is a summary of the literature of this field all over the world in the past 15 years. It elaborates the relationship between dietary patterns and cancer, the relationship between diet and cancer occurrence and development, and analyzes the relationship between different parts of cancer and
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