离子束诱变阿魏菇胞内多糖提取工艺研究

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【摘要】

：

试验采用离子束诱变的方法筛选出阿魏菇耐高温高产菌株C5,并设计正交表分别比较了以下细胞破壁的多糖提取方法,酸、碱、超声波、匀浆、冰融、热水浸提.结果为从阿魏菇新鲜菌

【作者】

：

林增祥付永前曾宪贤

【机构】

：

新疆大学离子束生物工程中心,新疆大学物理系

【出处】

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食品科技

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

阿魏菇离子束诱变多糖提取

【基金项目】

：

国家发展和改革委员会资助项目;

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试验采用离子束诱变的方法筛选出阿魏菇耐高温高产菌株C5,并设计正交表分别比较了以下细胞破壁的多糖提取方法,酸、碱、超声波、匀浆、冰融、热水浸提.结果为从阿魏菇新鲜菌丝球中提取阿魏菇粗多糖碱提法产量最高,最佳提取条件为pH14、10倍水、100℃、3h,每10g鲜菌丝可以提取538.2mg粗多糖.

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