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香菇多糖是一种天然的生物活性成分,具有调节免疫力、抗病毒、抗肿瘤等功能。综述香菇多糖提取技术的研究进展,阐述影响香菇多糖提取率的主要因素,并对其提取方法进行比较分析和展望,为香菇多糖研究与应用提供参考。
香菇多糖的提取技术研究进展
【摘 要】
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香菇多糖是一种天然的生物活性成分,具有调节免疫力、抗病毒、抗肿瘤等功能。综述香菇多糖提取技术的研究进展,阐述影响香菇多糖提取率的主要因素,并对其提取方法进行比较分
【机 构】
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漯河中德双成功能食品研究院有限公司,漯河食品职业学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2018年18期
【基金项目】
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漯河市青年拔尖人才基金项目(LBTZ201608)
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